Producción de quesos y cuajada alcanza 58.5 millones de libras en Nicaragua

La producción de quesos y cuajada en Nicaragua alcanzó los 58.5 millones de libras al mes de marzo de 2026, consolidándose como una actividad clave para la seguridad alimentaria y el dinamismo económico del país.

De acuerdo con el monitoreo del Ministerio Agropecuario (MAG), esta producción se genera en plantas lácteas, queseras artesanales y fincas a nivel nacional, donde participan pequeños, medianos y grandes productores.

El sector lácteo continúa siendo un pilar del desarrollo agropecuario, al garantizar el abastecimiento del mercado nacional y fortalecer las exportaciones hacia mercados internacionales.

Asimismo, esta actividad productiva contribuye a la generación de empleo en zonas rurales, dinamizando la economía local a través de la transformación y comercialización de derivados de la leche.

Las autoridades destacan que el crecimiento sostenido de la producción de quesos y cuajada refleja el fortalecimiento de la cadena láctea, impulsada por la articulación entre productores, acopios y empresas del sector.